Une table inox est un mobilier très important dans les cuisines professionnelles. Elle sert de support de travail permettant aux cuisiniers d’effectuer un travail dans de meilleures conditions. De nombreuses tâches peuvent être réalisées sur cet équipement comme la découpe des aliments ou le dressage des assiettes.

Les divers types de tables en inox

Dans le meme genre : Tout savoir sur le poseur de parquet

On peut trouver différents modèles de table inox dans les magasins ou sites spécialisés pour une utilisation variée. On cite par exemple la table de découpe.

Constitué d’un plateau de découpe en polyéthylène, ce type permet de préparer les plats dans le respect des normes d’hygiène. Il a la capacité de supporter des charges jusqu’à 200 kg. Puis, le second modèle est la table d’ange en inox qui a l’avantage d’obtenir une optimisation de l’agencement de l’espace de travail.

A lire en complément : Préparer la chambre du bébé : choses à faire et à ne pas faire !

La particularité de cette table c’est qu’elle dispose d’un compartiment inférieur permettant de ranger les ustensiles de cuisine.

Après, pour profiter d’une facilité de déplacement, il est conseillé de choisir la table pliante en inox. Celle-ci possède un système de repli qui lui permet de la déplacer n’importe où.

Mais, il existe aussi sur le marché la table inox professionnelle  avec dosseret. Ce modèle permet d’éviter les éclaboussures sur les murs de la cuisine grâce à son dosseret.

Ce dernier peut avoir une hauteur de 5 à 15 cm. Outre ceux-ci, on peut également trouver la table en inox avec tiroirs de rangement ou avec trou vide-ordure qui permet de jeter facilement les ordures.

Enfin, il ne faut pas oublier la table de chef composée d’un bac de plonge ainsi que la table multiservice constituée de nombreux équipements comme un trancheur, un coupe-pain ou un hachoir.

Considérer certains critères dans le choix d’une table inox

Si on souhaite acheter une table inox professionnelle, il faudrait respecter quelques critères. Le premier concerne la taille de cuisine de votre maison. Certains modèles de tables de dimensions réduites peuvent s’intégrer facilement dans les cuisines exiguës.

D’autres, plus grands, par contre requièrent un espace assez vaste. Ensuite, le second critère concerne les accessoires de la table à savoir les roues, les bacs ou les tiroirs. Il est impératif de vérifier l’existence de ces derniers afin de mieux optimiser les fonctionnalités de la table.

Par ailleurs, il est nécessaire aussi de considérer la forme de la table entre autres carrée, rectangle ou avec des bords arrondis.

Pourquoi choisir d’utiliser une table en inox ?

Il est conseillé de choisir une table inox pour de nombreuses raisons. En premier lieu, elle est caractérisée par sa résistance à la chaleur et au froid, par sa longévité d’utilisation et par sa fabrication à partir d’un matériau de qualité adapté au secteur alimentaire.

Puis, il faut aussi dire qu’elle possède des propriétés mécaniques en résistant bien aux chocs, à la corrosion et en possédant une surface inerte. Celle-ci évite l’infiltration des bactéries et des impuretés.

Après, on doit aussi choisir la table inox pour ses propriétés organoleptiques. En effet, l’inox ne modifiera ni le goût, ni l’odeur, ni la couleur des ingrédients ou préparations. Enfin, elle a également un entretien et des propriétés recyclables.